Город 21 Века

Разное









Соус гуакамоле от Zepter

Автор: Елена
Источник: www.e-zepter.ru/sousy-ot-czepter/98-sous-guakamole-video-reczept.html

 



Гуакамоле традиционно едят с кукурузными чипсами, а также подают к блюдам мексиканской кухни. Слово "гуакамоле" (guacamole) — из мексиканско-испанского языка, произошло от слова из языка ацтеков Ahuacamolli (Ahuacatl = "авокадо" + molli = "соус"). Гуакамоле распространено в Мексике, США, других странах мира. Также популярно среди вегетарианцев.

 

 

Ингредиенты:

 

авокадо - 1 шт.
долька чеснока - 1 шт.
сок лимона - 1 шт.
красный горький перец - 1/5 шт.
кинза - 30 гр
соль - 5 гр
 
 

Приготовление:

 

 

Очищаем свежий авокадо от кожуры и косточки. Нарезаем авокадо и чеснок мелкими кусочками в мерочный стакан миксера Микси от Цептер, добавляем сок лайма/лимона, кинзу, перец и соль по вкусу. (Лимонный сок является антиоксидантом, то есть предотвращает окисление авокадо и окрашивание гуакамоле в неаппетитный коричневатый цвет.)
С помощью миксера превращаем все ингредиенты в пюреобразный соус.

Существует множество рецептов гуакамоле, которые отличаются различными добавками, приправами, а так же степенью измельчения компонентов.
Часто в соус добавляются помидоры, разные перцы (в том числе перец чили), зелёный или другой лук, зелень и прочие приправы.

Соус гуакамоле лучше употреблять комнатной температуры.
 
 
 

 

Соус гуакамоле лучше употреблять комнатной температуры.
 
При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): миксер Микси и нож.
 

 

  

 

Подписка на рассылку анонсов новых статей портала

  

 


Смотрите также:


Подписка на нашу рассылку


Логин: Ваш адрес электронной почты: Пароль: Пароль (повтор):