Греческая заливка
Автор:
Источник:
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/images_of_users/big/1264918321_0_845.jpg|","binn_popup_image","width=640,height=480,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-640) / 2)+",top="+((screen.availHeight-480) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
- 2,5 кг помидоры( нарезанных соломкой)
- 1 кг болгарский перец( нарезать соломкой)
- 0,5 кг морковки(натереть на крупной терке)
- 0,5 кг лук репчатый( полукольцами порезать)
- 1 кг фасоли отварить до полуготовности.
Все смешать и добавить: 1 стакан под.масла, 1 ст. сахара, пучок зеленого лука, 150 гр. чеснока( выдавить через чеснокодавилку), петрушки 170 гр. (листьев), соль по вкусу, 10-12 шт. перца горошка, 0,5 ч. л. красного молотого перца.
- 0,5 кг лук репчатый( полукольцами порезать)
- 1 кг фасоли отварить до полуготовности.
Все смешать и добавить: 1 стакан под.масла, 1 ст. сахара, пучок зеленого лука, 150 гр. чеснока( выдавить через чеснокодавилку), петрушки 170 гр. (листьев), соль по вкусу, 10-12 шт. перца горошка, 0,5 ч. л. красного молотого перца.
Тушить в большой кастрюли (у меня 7 литровая), 30-40 мин, за 5 минут до окончания варки добавить 1 ч.л. уксуса, разложить по банкам и закатать крышками, у меня с этой порции выходит 10 по 0,5 банок.
Все банки укутать в одеяло до полного остывания!
Все банки укутать в одеяло до полного остывания!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
