Филе сибаса со шпинатом
Автор: Н. Сарычев
Источник: http://www.nikolaysarychev.com/
![](javascript:wnd=window.open("/prog/pl_editor/img_popup.php?img_url=/images/articles/cook/file_sibasa_so_shpinatom.jpg|","binn_popup_image","width=1024,height=768,scrollbars=no,toolbar=no,location=no,status=no,resizable=yes,left="+((screen.availWidth-1024) / 2)+",top="+((screen.availHeight-768) / 2));wnd.focus();)
Ингредиенты:
1.Сибас(филе)-150гр.
2.Оливковое масло-20гр.
3.Шпинат-80гр.
4.Лук-шалот-5гр.
5.Филе анчоуса-6гр.
7.Пармезан-20гр.
8.Соль.перец по вкусу.
Приготовления:
1.Рыбу пластуем на 2 филе, солим,перчим,обжариваем с двух сторон на оливковом масле.
Примечание: Филе начинают жарить с той стороны где находится кожа.
2. На оливковом масле обжариваем лук-шалот(кубиком) и филе анчоуса, добавляем листья шпината и жарим 4 минуты. Добавляем тертый сыр пармезан и перемешиваем.
3. Можно украсить лимоном, зеленью, маслинами, помидорами черри.
Приятного аппетита!
Подписка на рассылку анонсов новых статей портала
